Antipasti
Sufflè di zucchine su crema di pomodoro
Carne cruda
Vitello tonnato ai capperi
La nostra insalata russa
Primi piatti
Agnolotti al ristretto d’arrosto
Gnocchi di patate al basilico
Tagliatelle al ragù di tre carni
Rabaton al forno al burro fuso e parmigiano
Secondi piatti
Roast-beef al sale al forno con misticanza, crosta di pane e tartufo nero
Coppa di maialino in casseruola all’Albarossa
Acciughe fritte
Tagliata di fassona piemonte
Selezione di formaggi con mostarda d’uva
Dessert
Semifreddo al torrone con fonduta di cioccolato
Cestino di pasta fillo con fiordilatte e frutti
Savoiardo con ricotta, crumble, pesca
Il gelato di Gaia
