ANTIPASTI

Baccalà in crosta di pane con pomodorini e basilico La nostra insalata russa Vitello tonnato ai capperi Spinacci in sfoglia di pane su vellutata di parmigiano

PRIMI PIATTI

Agnolotti al ragù di tre carni Troffie al basilico di Prà Spaghetti con tonno, pomodorini, capperi ed olive Gnocchi di patate ai formaggi d'alpeggio: raschera e castelmagno

SECONDI PIATTI

Roast-beef al sale al forno con misticanza Paletta al forno con funghi porcini Lingua lessa con bagnetto Capretto nostrano al forno Selezione di formaggi con mostarda d'uva

DESSERT

Semifreddo al torrone con fonduta di cioccolato Piccole meringhe con panna fresca Crema catalana allo zucchero bruciato Insalata di frutta fresca