Il Ristorante Da Fausto vanta una splendida e fornita cantina climatizzata, accessibile al cliente, in cui si contano molteplici qualità di vini nazionali e internazionali di grandi annate ed etichette ovviamente di prestigio. Per gli appassionati, inoltre, c'è la possibilità di attingere dalla cantina annate storiche particolarmente qualificate.